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一、化學名：硫酸鈉

二、分子式：無水：Na2SO4；十水：Na2SO4·10H2O

三、分子量：無水：142.04；十水：322.19

四、CAS：無水：7757-82-6；十水：7757-73-3

五、性狀：白色單斜晶系結晶或粉末，無臭。有苦咸味，又名無水芒硝。相對密度2.68，熔點884℃，溶于水，水溶液呈堿性，溶于甘油，不溶于乙醇。暴露于空氣中易吸濕成為含水硫酸鈉。高純度、顆粒細的無水硫酸鈉稱為元明粉。

六、用途：用作焦糖色素制造用劑、食用色素稀釋劑。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。

八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。